浓情腊八 “粥”到暖心
【国内国际】
* 货物列车“4S店”进入春运备战模式
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1月17日，货车检修完毕后驶出江岸车辆段武汉北北线运用车间。
江岸车辆段是中国铁路武汉局集团有限公司货车车辆检修资质最全、检修能力最大的货车检修单位，管辖区段全长4114公里，是春运期间负责货车检修、保障货车运行畅通的重要单位。
春运临近，在被称为货物列车“4S店”的江岸车辆段武汉北北线运用车间，每天有一百多列货物列车需要检修。检车员们全天候全时段守好列车出发前的最后一道关卡，为春运期间的电煤供应、生活物资运输提供充足运力，保障各类节日物资安全准时送达千家万户。（新华网）
* 2023年餐饮收入首次超5万亿元 美食撬动消费新活力
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民以食为天。不论是电瓶车上载满的外卖、当代“打工人”的标配咖啡+奶茶，还是“香”飘海内外的火锅、快餐……令人着迷的“舌尖”美食离不开一个字——“吃”。
吃，看似事小，却也实力了得。
最新数据显示，2023年中国餐饮收入首次突破5万亿元大关，创历史新高。随着餐饮住宿等接触型、聚集型消费较快回暖，消费重新成为经济增长的主动力。详细内容请点击：http://www.news.cn/fortune/20240118/7bf1b32e6f404585b64394db2de8028e/c.html（新华网）
* 全总计划每年培育200名大国工匠
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中华全国总工会近日印发《大国工匠人才培育工程实施办法（试行）》，提出计划每年培育200名左右大国工匠，示范引导各地、各行业每年积极支持培养1000名左右省部级工匠、5000名左右市级工匠。
办法对培育对象条件进行了明确规定，包括政治素质过硬，有5年以上一线生产现场工作经历，长期践行执着专注、精益求精、一丝不苟、追求卓越的工匠精神，具有突出技术技能素质等基本条件。此外，培育对象应在大国工匠能力标准上有突出潜能，即在引领力、实践力、创新力、攻关力、传承力方面显现明显发展潜力。
大国工匠培育期一般为两年，期满后由全总向完成培育任务并评价合格的入选对象颁发大国工匠证书。培育期内，推荐单位制定实施本单位的大国工匠培养方案，定期报备培育情况。
为向大国工匠提供更好支持保障，全总设立大国工匠激励保障专项资金，支持工匠开展项目攻关、技能传承等工作。对于培育期满获得大国工匠证书的，工会将比照全国劳模标准为人选落实待遇，并加强对大国工匠的推荐使用。（新华网）
* 以军密集轰炸加沙南部至少46人死亡
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据巴勒斯坦媒体18日报道，以色列军队自17日夜间起密集轰炸加沙地带南部城市汗尤尼斯和拉法等地，造成至少46人死亡。
巴勒斯坦马安通讯社报道说，自17日夜间起，至少有27名死者被送往位于汗尤尼斯的纳赛尔医院和附近的约旦野战医院。此外，以军坦克部队继续在汗尤尼斯开展地面行动。另据巴勒斯坦电视台18日报道，以军17日夜间对拉法的一处住宅发动空袭，造成至少19人死亡。（新华社）
* 以总理称以将保持对约旦河西岸的“军事控制”
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以色列总理内塔尼亚胡18日说，在未来巴以问题的解决方案中，以方将保持对巴勒斯坦约旦河西岸的“军事控制”。
内塔尼亚胡当晚在特拉维夫举行的记者会上说，以色列在加沙地带的军事行动将继续，直至实现所有目标，即被扣押的以色列人获释、消灭巴勒斯坦伊斯兰抵抗运动（哈马斯）并确保加沙地带不再对以色列构成威胁。战后，加沙地带必须实行非军事化，并置于以色列的全面安全控制之下。（新华社）
* 北约将举行大规模跨大西洋军演
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北约欧洲盟军总司令克里斯托弗·卡沃利18日宣布，北约从下周起至5月将举行“坚定捍卫者2024”军事演习，这是“北约数十年来最大规模的一次军演”。
卡沃利当天在北约国防部长会议后的新闻发布会上说，将有来自31个成员国以及伙伴国瑞典的约9万名军人参加此次军事演习。演习将在针对一个势均力敌对手的模拟冲突场景中展开。（新华社）
【社会万象】
* 神州大地年味渐浓
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1月18日，四川省阆中市阆中古城，民间艺人和文艺工作者在表演节目欢度腊八节，喜迎农历新年。这是参演的小朋友在表演。
春节临近，神州大地年味渐浓。（新华网）
* 北京中轴线北端700余年宏恩观向公众开放
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近日，位于北京中轴线北端、拥有700余年历史的宏恩观向公众开放。宏恩观地处北京钟鼓楼北侧，被称为中轴线上的“龙尾之要”，经历多次功能演变。如今，通过保护性修缮与活化利用，宏恩观成为涵盖数字艺术展、宏恩观历史展、中轴线主题邮局、书店、文创商店等内容的市民文化空间。（人民网）
【生活小贴士】
* 营养价值高 膳食纤维含量高 荞麦面选购有窍门
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对于要增加粗粮或是减重的人士来说，荞麦面是不错的选择。天津市公共营养师王鑫提示，市面上荞麦面的品类很多，选购有一定的窍门。
荞麦属于粗粮，营养价值很高，蛋白质的含量和质量要优于大米和面粉，膳食纤维含量高，饱腹感强，还可以为人体提供更多的镁、钾、铁、锌、维生素B1、维生素B2、烟酸。此外，在控血糖方面，荞麦是各种粮食中的佼佼者，它的血糖生成指数比较低，很适合要控制体重和控制血糖的人吃。
目前市面上100%的荞麦面条不好找，特别是100%的苦荞麦面吃起来不仅苦还不筋道，价格还很贵，并不推荐100%的荞麦面条。市面上的荞麦面，荞麦的含量差异也很大，挑选时可以查看配料表，注明了荞麦粉含量的，选含量越高的越好，大多数含量在30%，也有高达50%的。如果没有标注含量，要选择配料表中“荞麦粉”排在第一位的。大部分荞麦面的组合中，一般都为荞麦面+小麦粉，还有一些是荞麦+黑麦。建议选择荞麦+黑麦的组合，黑麦也含有较高的膳食纤维。（今晚报）
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责任编辑：李蕾蕾
主 编：董文胜
监 制：王高峰
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