非遗走进高铁站 传统文化展新姿
【国内国际】
* 雪雕艺术添彩冬日哈尔滨
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这是1月11日在第37届太阳岛国际雪雕艺术博览会上拍摄的雪雕作品《雪韵国粹青花瓷》。
时下，“冰城”哈尔滨市正值冰雪旅游旺季。随着哈尔滨国际雪雕比赛、国际大学生雪雕大赛、全国专业雪雕比赛等多项高水平雪雕比赛的进行以及各个大型雪雕的落成，分布在全市各个景点的雪雕作品成为冬日哈尔滨的独特风景，雪雕艺术家们匠心独运，让游客在观赏雪雕的同时领略冰雪艺术的魅力。（新华网）
* 预计90亿人次！春运开启 “流动的中国”活力满满
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14日，2025年春运正式启幕。一场预计90亿人次、创纪录的“世界最大规模人口迁徙”开始在华夏大地发生，“流动的中国”再次展现出满满的活力。
据中国交通部门预计，为期40天的春运里，全社会跨区域人员流动量将达90亿人次，铁路、民航客运量分别有望突破5.1亿人次和9000万人次，均创历史新高。
今年是春节申遗成功后的首个春运，也是包含8天春节长假的春运。“探亲、旅游等出行需求将进一步得到激发，推动春运客流在去年高基数的基础上持续增长。”清华大学国情研究院副研究员杨竺松说。详细内容请点击：https://www.news.cn/fortune/20250114/0918eceebe434101bdc2bafb12aad32c/c.html（新华网）
* 黄海深处收鱼忙
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近日，在黄海深处离岸约130海里的青岛国家深远海绿色养殖试验区，中国自主研制的大型深海智能渔业养殖装备“深蓝2号”迎来首次三文鱼收鱼作业。据介绍，该网箱共养殖三文鱼近40万尾，存活率高，长势良好。（新华网）
* 洛杉矶山火已致超9万人被疏散 强风来袭或加剧火势蔓延
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美国加利福尼亚州洛杉矶地区山火持续，截至13日已报告至少25人死亡，超过9.2万人被疏散。气象部门当天发布“特别危险状况”警告，预计本周强风将再次来袭，或加剧火势蔓延。
美国国家气象局当天说，预计13日至15日强风将再次袭击洛杉矶地区，最高风力将达每小时112公里，在整个南加州沿海地区造成“极其危险的火灾天气条件”。美国国家气象局向圣巴巴拉县、文图拉县和洛杉矶县部分地区发布了“特别危险状况”警告。这是最高等级火险警报。
据加州林业和消防局最新数据，目前加州山火总过火面积约为164.3平方公里，其中最大的两处“帕利塞兹”山火和“伊顿”山火过火面积分别为约96平方公里和57平方公里，消防员对火势的控制已分别扩大至约14%和33%。
洛杉矶县警长罗伯特·卢纳当天表示，警方在洛杉矶山火期间已逮捕34人，逮捕原因包括入室抢劫、盗窃、非法操控无人机及违反宵禁等。“帕利塞兹”山火和“伊顿”山火强制疏散区域目前实施宵禁。详细内容请点击：https://www.news.cn/world/20250114/82283aa094d943f3ad343fb16aa8c33b/c.html（新华网）
* 南非警方发现36具矿工遗体
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南非警方14日发表声明说，在西北部斯蒂尔方丹营救被困非法矿工的行动中，发现36具矿工遗体。
警方说，营救行动从13日开始，已救出82名生还者。这些矿工将面临非法采矿、违反移民法、非法拥有黄金等指控。目前营救行动仍在继续。（新华网）
* 泽连斯基提议乌国家战时状态再延长90天
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据乌克兰国际文传电讯社14日报道，乌克兰总统泽连斯基当天向乌最高拉达（议会）提交了延长国家战时状态90天议案。
据这一提议，乌国家战时状态将在2月8日到期后延长至5月9日。据悉，乌最高拉达国家安全与国防委员会当天早上已审议通过议案，乌最高拉达将对议案进行投票。
自2022年2月乌克兰危机升级以来，乌最高拉达已多次延长乌国家战时状态。（新华网）
【社会万象】
* 年味渐浓迎新春
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1月13日，在山东省东营市广饶县李鹊镇中心幼儿园，孩子和老师在展示蛇年主题剪纸作品。
春节临近，大街小巷张灯结彩，人们逛集市、购年货，参加各种迎新年活动。（新华网）
* 2025年吉林省百集迎新春年货大集启动
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1月14日，2025年吉林省“百集迎新春年货大集”开集仪式在伊通满族自治县营城子镇举行。活动现场热闹非凡，摩肩接踵的人群、琳琅满目的商品，共同交织出一幅欢乐祥和的年俗画卷。
据悉，该大集共划分了十个展销区，展销面积超3000平方米。活动旨在促进农特产品及春节民俗产品销售，发挥大集对农村消费的示范引领作用，带动农村消费增长。（人民网）
【生活小贴士】
* 冬季冻肉解冻注意这些风险和误区
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冬天把冰箱里的肉类取出来，很久都不能解冻。有人图方便，直接把肉浸在水里解冻或用流水冲着解冻。殊不知，这些做法不仅会让肉的品质下降，还存在安全风险。这是因为肉在被冷冻时，里面的细菌等微生物只是停止生长，或繁殖得很慢，并没有被完全杀死。肉被拿出冰箱，在逐步解冻的过程中，细菌等微生物会逐渐苏醒，恢复生长，而且解冻时间越长、解冻温度越高，细菌等微生物就越活跃。那么，到底怎样解冻肉类更科学？专家表示，可以采用以下三种形式解冻：
>>微波炉解冻
微波炉解冻可能是目前家里用时最短、操作最方便的解冻法。现在很多微波炉有专门的“解冻”功能，把要解冻的食物放进去，设置好时间，一按即可。
>>冷藏解冻
冷藏室的温度通常是0℃至4℃。在这个温度下，多数微生物的活动会变慢甚至被抑制，不仅解冻的安全性大大提高，还能在很大程度上保持肉类的品质。不过，使用冷藏解冻需要提前做好规划。建议把肉类在食用的前一天拿出来，放到保鲜盒或保鲜袋中，再放入冰箱的冷藏室。
>>隔水浸泡解冻
虽然不建议直接把肉放在水里解冻，但可以将肉隔水浸泡来解冻。这种方法比冷藏解冻略快一些。需要注意的是，隔水浸泡解冻需要把待解冻的肉类放在一个防漏的袋子里，密封后再投入洁净的自来水中浸泡化冻，可以每半个小时换一次水。
无论用哪种方法解冻，食物一旦解冻过，最好尽快加工烹调后吃掉，不能再次冷冻。“解冻-冷冻-再解冻”同样会增加微生物的繁殖速度。如果实在吃不完，建议将解冻后的食物做熟冷却后，再放入冰箱冷藏或冷冻储存。（来源：“上海网络辟谣”微信公众号）
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责任编辑：李蕾蕾
主 编：董文胜
监 制：王高峰
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