送新婚丈夫入伍 妻子：“我也光荣地成为了军嫂！”
【国内国际】
* 守护人类象形文字的“活化石”
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3月17日，贵州省民族博物馆的工作人员在整理水书文献。
水书被称为象形文字的“活化石”。水书中记载了水族的天文、地理、民俗、伦理、哲学、美学等文化信息，被称为水族的“百科全书”。2006年，水书习俗被列为国家级非物质文化遗产。（新华网）
* 第七届中国工业大奖公布 彰显中国制造硬核实力
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第七届中国工业大奖获奖名单19日公布，19家企业、19个项目获得中国工业大奖。这个被誉为中国工业领域最高奖项的获奖名单里，有化工新材料、橡胶轮胎关键技术，也有精密铜管智能制造体系、产业节能及自动化方案，从产业基础到前沿技术，涵盖钢铁石化、汽车制造、纺织服装、生物医药等诸多领域。
这份榜单彰显了中国制造的硬核实力，是工业高质量发展的见证。从中也可以看到，中国工业不断强化创新引领、扎实强链补链，迈向中高端的铿锵步伐。详细内容请点击：http://www.news.cn/fortune/2023-03/19/c_1129444656.htm（新华网）
* 山东荣成：风力发电助推海洋牧场快速发展
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2023年3月19日，在山东省荣成市桑沟湾海洋牧场周边的风力发电场，风力发电机与朝霞、旭日交相辉映，构成春日里一道靓丽的海上风景线。近年来，山东荣成坚持高质量绿色发展理念，依托沿海丰富的风能资源，在各大海洋牧场周边规划布局海上风电建设项目，推进沿海、海岛风力发电、光伏发电等绿色能源产业和海洋牧场生态养殖快速发展。（人民网）
* 美国一核电站泄漏约151万升含氚放射性水
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美国明尼苏达州污染控制局近期通报说，位于该州蒙蒂塞洛市一个核电站泄漏了大约151万升含氚放射性水。
明尼苏达州污染控制局说，该核电站属于美国卓越能源公司。去年11月底，这一公司在例行地下水监测中发现异常结果后向明尼苏达州和美国核管理委员会汇报。
氚是氢的一种放射性同位素。这一事故近4个月后才被公之于众，引发美国舆论对公共安全的担忧以及对信息透明度的质疑。
明尼苏达州污染控制局称，泄漏已经被阻止，没有触及密西西比河，也没有污染饮用水源。此外，目前没有证据表明核电站附近任何饮用水存在风险。（新华社）
* 哥伦比亚一军用直升机坠毁4名士兵丧生
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哥伦比亚总统佩特罗19日说，一架军用直升机当天在乔科省首府基布多市坠毁，机上4名士兵全部死亡。
佩特罗在社交媒体上发文说，这架直升机是在执行物资运输任务时坠毁的。
当地媒体援引军方人士消息说，直升机坠地后燃起大火。乔科省省长佩雷亚表示，相关部门已开始对事故原因展开调查。
去年12月，一架小型飞机在哥伦比亚第二大城市麦德林郊区坠毁，机上6名乘客和2名机组成员全部死亡。（新华网）
【社会万象】
* “粤桂协作”旅游专列开进大苗山
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3月19日，在广西融水苗族自治县双龙沟森林旅游度假区，苗族同胞用歌舞欢迎来自广东省湛江市的游客。
当日，来自广东省湛江市的600多名游客乘坐旅游专列，来到广西柳州市融水苗族自治县，感受少数民族文化魅力和体验苗乡生态乡村旅游乐趣，进一步促进粤桂协作，助力乡村振兴。
2017年9月，广东廉江市和广西融水苗族自治县签订协作框架协议，在旅游产业、干部人才交流、劳务协作、民族团结、招商引资、民生保障等领域，开展粤桂东西部协作。（人民网）
* 贵州都匀：首批春茶 抢“鲜”开采
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“我宣布，2023年都匀毛尖茶开采！”3月18日，2023年都匀毛尖茶开采节在螺蛳壳茶山热闹举行，黔南州政府副州长杨再军话音刚落，整个茶山就变成了欢乐的海洋。
据了解，目前都匀市共有茶园面积37.83万亩，投产茶园面积26.21万亩。2022年，都匀毛尖区域公用品牌纳入国家绿茶品类精品培育计划，同年“都匀毛尖茶制作技艺”入选人类非物质文化遗产代表作名录，是贵州省继荔波小七孔后的又一张世界级名片。（人民网）
* WTT新加坡大满贯：孙颖莎女单夺冠
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在刚刚结束的世界乒乓球职业大联盟（WTT）新加坡大满贯女单决赛中，孙颖莎战胜队友钱天一，夺得冠军。（新华网）
【生活小贴士】
* 果蔬干是健康零食吗？
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用新鲜水果和蔬菜做成的果蔬干零食口感酥脆，不少商家宣称它们“更营养更健康”，所以成了很多年轻人喜欢的解馋“零嘴儿”。那么，果蔬干是一种健康零食吗？
科信食品与健康信息交流中心主任钟凯接受《中国消费者报》记者采访时表示，果蔬零食不一定健康，更不能代替新鲜果蔬。特别是采用低温油浴法进行脱水的果蔬干，因为油脂含量较高，还会给原来的新鲜食材带来额外的健康负担。
钟凯解释说，果蔬零食的加工有两个主流技术：一个是以“真空低温油浴脱水”或称为“真空油炸”为核心，另一个则是以“真空冷冻干燥”为核心。
真空低温油浴脱水温度约80—110摄氏度，在真空作用下，果蔬内的水分迅速气化被抽走。它的特点是加热时间短、营养保持较好，而且因为是缺氧环境，油脂氧化被抑制。此外，水分气化过程中也产生膨化作用，脂肪还可以改善食物的口感和风味。
一些商家在进行产品营销的时候一般主打健康牌：果蔬是健康的，加工工艺是健康的。但判断一种食物是否健康，最根本还要从营养成分表来分析。采用低温油浴法进行脱水的果蔬干，从某种程度上来说，其实是泡在油里加工出来的，比如用红薯、紫薯、南瓜、香菇、豆角等加工的果蔬干，脂肪含量大都在30%左右，比大家认为“不健康”的饼干、曲奇、辣条都高。而一些被宣称“更健康”的混合果蔬，脂肪含量甚至超过40%。这样的果蔬干，只吃2两，其提供的能量就大约相当于一顿正餐了。
再来看用真空冷冻干燥工艺加工的果蔬干，真空冷冻干燥是利用冰的升华现象，冰不融化就直接变成蒸汽流失，可较好地保存果蔬的营养、色泽和味道，果蔬变成疏松海绵状，口感酥脆。真空冷冻干燥果蔬的脂肪含量低得多，但碳水化合物多数在80%左右，其中多数是糖分。《中国居民膳食指南》建议成人每天半斤水果，大致相当于1两苹果脆。所以，用冷冻工艺加工的水果脆片虽然是不错的营养来源，但食用也需要适可而止。（中国消费者报）
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责任编辑：李蕾蕾
主 编：董文胜
监 制：王高峰
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